BRÖLLOP & MINNESSTUND
BEGRAVNINGSLUNCH
Det är vanligt att bjuda på mat och dryck efter en begravning, oftast på lunch eller middag. Detta ger gästerna möjlighet att träffas och minnas den avlidne tillsammans. Det finns inga fasta regler för vilken mat som ska bjudas på vid en begravning, men här är några förslag på vanligt förekommande rätter:
- SMÖRGÅSAR
Det är vanligt att bjuda på en mängd olika smörgåsar, inklusive ost-, skink- och kallskuret. Man kan också bjud på pajer, quiche och andra bakverk. - KALLA RÄTTER
Man kan bjuda på rätter som kall kyckling, lax, rökt skinka eller tonfisk. Dessa rätter är lätta att förbereda och passar bra att servera som buffé. - VARMA RÄTTER
Man kan bjuda på varma rätter som kokt kyckling, köttbullar, korvstroganoff eller lasagne. Dessa rätter är mer tidskrävande att förbereda, men kan vara ett bra alternativ om man vill bjuda på en mer formell middag.
Det är också vanligt att bjuda på en mängd olika drycker, inklusive kaffe, te, läskedrycker och alkohol. Man kan också bjuda på frukt och dessert, såsom tårtor, kakor och glass.
Meny 1 - Kaffebuffé
Olika sorters hembakat bröd och småkakor
Kaffe, te, choklad
Saft eller lättdryck
135 kr / person
Tillval:
Wienerbröd 25 kr / person
Tårta 35 kr / person
Meny 2
Tre sorters smörgåsar med lyxigare pålägg t ex rostbiff, lax eller salami brie
Torr kaka
Kaffe, te, choklad
150 kr / person
Tillval:
Mjuk kaka 20 kr / person
Tårta 35 kr / person
Meny 3 - Räkmacka
Lyxig räkmacka på rågkaka med ägg och majonäs
Torr kaka
Kaffe, te, choklad
Saft eller lättdryck
155 kr / person
Mjuk kaka 20 kr / person
Tårta 35 kr / person
MENY 4 - Smörgåstårta
Rejäl smörgåstårta med hemgjorda röror och rikligt dekorerade efter era önskemål
Torr kaka
Lättöl, läsk, vatten
Kaffe, te
Saft eller lättdryck
175 kr / person
Mjuk kaka 20 kr / person
Dessert t ex fransk chokladkaka och grädde eller pannacotta med bär 30 kr / person
Meny 5 - Soppa & bröd
Matig soppa t ex gulaschsoppa
Eget bakat bröd
Smakrik ost
Mjuk kaka eller tårta eller dessert
Lättöl, läsk, vatten
Kaffe, te
180 kr / person
Meny 6 - Matig paj
Hemlagad paj t ex Ädelost och kyckling, Ost- och skinka, Rökt lax och räkor
Grönsallad
Dressing
Egenbakat bröd och smör
Mjuk kaka eller tårta eller dessert
Lättöl, läsk, vatten
Kaffe, te
180 kr / person
För serveringshjälp debiterar vi 450 kr / timme och minimum vi debiterar är 4 timmar.
För kalla bufféer, kallskuret och potatisgratäng eller trerätters middagar lämnar vi offerter vid varje unika tillfälle utifrån era önskemål när vi komponerar menyerna och vad skall ingå.
I menyerna ingår utkörning i KFV-regionen, för längre leveranser utgår utkörningsavgift. Minimum beställningsantal är 15 personer.
RÄKSMÖRGÅS
Gjord på smörstekt bröd med handskalade räkor, färsk basilika och lime.
Inkl. mineralvatten / lättöl /läsk, kaffe / te och tårtbit
INDIGOTALLRIK
Klassisk skagenröra på smörstekt bröd, rullat tunnbröd med kallrökt lax och färskost med löjrom, rödlök och gräddfil.
Inkl. mineralvatten / lättöl / läsk, kaffe / te och tårtbit
SMÖRGÅSTÅRTA
Förslag på olika typer av smörgåstårtor:
Fisk- & Skaldjur
Skagen, kallrökt lax, handskalade räkor m.m
Chark & kött
Rökt Nibbleskinka, rödvinsmarinerad rostbiff, dansk leverpastej m.m
Vegetarisk
Fetaostcreme, hummus, avokado m.m
Inkl. mineralvatten / lättöl / läsk, kaffe / te och valfri dessert / tårtbit
FISKGRYTA
Värmande och matig, serveras med smörstekt vitlöksbröd & aioli
Inkl. mineralvatten / lättöl / läsk, kaffe / te och valfri dessert / tårtbit
KLASSISKA KÖTTBULLAR
Klassiska köttbullar med hemlagat potatismos, rårörda lingon, pressgurka och gräddsås.
Inkl. mineralvatten / lättöl / läsk, kaffe / te & valfri dessert / tårtbit
VARMRÖKT LAX
Varmrökt lax med färskpotatis och romsås
Inkl. mineralvatten / lättöl / läsk, kaffe / te & valfri dessert / tårtbit
KAFFE & TÅRTA
Valfri tårta eller dessert med tre sorters kakor
TILL BARNEN
Pannkaka med grädde och sylt eller
Köttbullar med potatis och gräddsås
Inkl. läsk och valfri dessert / tårtbit
TÅRTA & DESSERTER
* Vit, rosa eller grön prinsesstårta
* White lady tårta
* Frukttårta
* Brittatårta
* Schwartzwaldtårta
* Chokladfondant på hallonspegel med vispgrädde, färska bär & riven vit choklad
* Cheesecake på hallonspegel med riven vit choklad